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    产品介绍

低温油炸果蔬香蕉片秋葵脆低温真空油炸机


低温油炸果蔬香蕉片秋葵脆低温真空油炸机
产品型号: LXZK-50
产品品牌: Lianxing
产品价格: 面议
所 在 地: 山东 潍坊市
发布日期: 2019-09-20

详细说明

1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构;

2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产;

3、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品;

4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的 损耗;

5、油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费;

6、该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

真空油炸机的优点:

1、 节能,比普通油炸省5倍的油,真空油炸的温度只有100度左右,油不容易氧化发黑,可以长时间使用。

2、 油炸成品不变色、不破坏成分,大限度保持原有营养,油炸成品含油量低于20%

3、 在真空状态下,降低油的沸点,油炸成品蓬松度高。

4、 自动化程度高,只需要把物料做好前期处理,投入物料,输入时间与温度,出来的就是炸好并且脱好油的成品。

5、 离心脱油,无极变速,从每分钟100~500转范围内,可以随意调节。

6、 大件都是304不锈钢铸造,外形美观,坚固耐用。

7、 双室的概念:一个是储油室,一个是油炸室,当油炸时,油被抽到油炸室进行油炸,储油室处于真空状态。当油炸结束,脱油时,油回到储油室。

8、节约时间,在出料时油在储油室内继续加热。

自带油过滤系统,机器内部有筛网进行初过滤,一般准备两份油,炸完一天利用真空抽出来过滤、沉淀。这样的话,油的使用期限可以更加延长

9、 真空油炸机的产量以投入的物料计算:1500C的投入量为10~15公斤每次,9000A的投入量约为100公斤每次,根据物料的不同,所投入量也有所变动。

10、 真空油炸机配套的亚博娱乐最新网址主要有:


冷库(可于客户机器使用所在当地配置),    

11、 辅助亚博娱乐最新网址有:

(1)空气压缩机(0.25立方米)

 (2)真空泵

(3)冷却塔

(4)储水池

(5)锅炉及管道(如果选择的是蒸汽方式加热的,需要配备)

12、物料的前期处理:

洗净……去皮……切片……切条……水煮(6-8成熟)或者杀青(用开水过一下)……浸渍(糖浆或者麦芽糊精)……速冻(零下20°,24小时以上)……油炸(80~120°,15~50分钟)

如:地瓜:95°、40分钟

苹果片:85~90°、15分钟